Kodukohvikupäeval osalemine suurendab kogukonnatunnet 

Kui me oma Serva tee kodukohviku meeskonnaga kodukohvikupäeva tegijatele mõeldud tänuürituselt koju pöördusime, olime kõik kindlad, et avame kohviku ka tuleval aastal. Millist ettevalmistust see meeskonnalt aga nõuab? 

Minu entusiasmist kodukohvikut teha üksi ei piisa, sest selleks on tarvis meeskonda. Nii tulebki esimese sammuna tuumikmeeskond kokku saada, kodukohvik registreerida ja teha Facebooki vastav üritus. Kui algus on tehtud, saab hakata samm-sammult detaile paika panema. 

Igaühel on oma roll ja vastutus 
Umbes kolm kuud enne kodukohvikupäeva rääkisime omavahel läbi, millised ülesanded keegi enda kanda võtab. Minu ema on meil peakokk ja tema pani paika menüü, lisaks ostis toorained, tegi esimesed menüüd puudutavad ettevalmistused enda Nõmme kodus ning hiljemalt 24 tundi enne kodukohviku avamist tuli minu juurde, et jätkata sealt, kus pooleli jäi. Tema abiline oli minu õde, kes liitus meie emaga ööpäev enne avamist minu juures.  

Aia seadis korda ja tegeles istumiskohtade paigutamisega minu elukaaslane, kes alustas tasa ja targu umbes kuu varem ning andis viimase lihvi vahetult enne kodukohviku avamist. 

Minu tütar on kahel aastal olnud kirbuka kassas ja sel aastal soovis ta teha ka 1-eurost „Iga loos võidab“ mängu. Ta oli tõesti väga tubli, sest kõik auhinnad otsis või meisterdas ta ise.  

Minu soovitus: kõik ei pea olema ideaalne – hoopis tähtsam on see, et kogu protsess pakuks tegijatele rõõmu. 

Korduvkasutatavad nõud 
Umbes nädal enne kodukohvikupäeva otsisin üles eelmise aasta nõud ja pesin kõik puhtaks. Oleme kodukohvikut teinud kahel korral ja kohe alguses võtsime kasutusele korduvkasutatavad nõud. Esimesel aastal proovisin hakkama saada nii, et ma ei peaks kasutusele võtma enda koduseid nõusid ning kulu kodukohviku nõude soetamiseks oleks võimalikult väike. Sestap ei pööranud ma liigset tähelepanu sellele, et kõik nõud oleksid komplektis – piisas, kui need olid terved ja puhtad. Tänu tuttavatele ja kogukonnale õnnestuski mul suur osa vajaminevaid nõusid kokku saada. Samad nõud olid mul kodukohvikus kasutusel ka tänavu ning pärast üritust pakkisin need jälle kastidesse järgmist aastat ootama.  

Minu nõuanne: kodukohviku tarbeks varutud nõusid saab kasutada ka teistel kodus toimuvatel sündmustel. 

Menüü 
Umbes nädal enne kodukohvikupäeva sai lõplikult paika menüü. Meile on oluline, et menüüs oleksid mõistliku hinnaga kodused soolased ja magusad toidud ning kindlasti ka midagi sellist, mis lastele meeldib. Kui esimesel aastal panime menüü paika vastavalt enda lemmikutele, siis sel aastal võtsime põhjaks küll eelmise aasta menüü, aga korrektuurid tegime vastavalt klientide eelistustele. Ühe uuendusena küpsetas mu ema hommikul värskeid kaneelisaiu ja need läksid küll nagu soojad saiad!  

Minu nõuanne: valmista üht soolast toitu, näiteks suppi, suuremas koguses. Pärast kodukohvikupäeva saab ka meeskond kõhud sellest täis süüa ja omavahel värskeid muljeid jagada. 

Kodukohvikut tuleb reklaamida 
Umbes kaks kuud enne kodukohvikupäeva hakkasin aktiivsemalt meie kohvikut reklaamima. Sotsiaalmeedias kasutasin avalikke gruppe, näiteks Facebooki gruppi Viimsilased ja enda koduküla Kelvingi gruppi. Lisaks saatsin ürituse kutse kõikidele oma Facebooki kontaktidele. Samuti tegin postitusi nii enda Facebooki seinale kui ka Serva tee kodukohviku ürituse alla. Sel aastal printisin välja ka ühe plakati Kelvingi infostendile.  

Kui Viimsi kodukohvikupäeva korraldaja Kristiina saatis välja info, et soovi korral võib ta tulla ja teha meist ühe kohvikut tutvustava video, siis haarasin sellest võimalusest kinni.  

Minu soovitus: tee enda kodukohvikus võimalikult palju fotosid, sest neid on hea järgmisel aastal kohviku reklaamimiseks kasutada. 

Proovi mitte muretseda 
Esimesel aastal, kui kodukohvikute päeval osalesime, muretsesin juba pikalt enne üritust seepärast, et mul puudub eraldi nõudepesija. Kujutasin ette kuhjades olevaid pesemata nõusid ja kuidas kõik puhtad nõud otsa saavad. Midagi sellist aga ei juhtunud – nõusid oli piisavalt ning jõudsime jooksvalt kõik puhtaks pesta. 

Sel aastal oli kodukohvikupäeva ajal mu väiksem laps alles 6-kuune. Muretsesin juba mitu nädalat enne kodukohviku avamist ette, et mis siis saab, kui laps jonnib – ei maga, ei söö ja keeldub kellegi teisega olemast. Midagi sellist aga ei juhtunud – laps oli rahulik ja kui pidin teda toitma, oli kassas minu elukaaslane.  

Minu soovitus: muretsemine ei aita, vaid tekitab asjatult stressi – tegele probleemiga siis, kui see päriselt tekib. 

Mida veel pakume? 
Möödunud aastal avasime kodukohvikus pisikese kirbuka ning meepottidega tuli kohale Meeministeerium. Kirbukast väga midagi ei ostetud, mett aga küll. Tänavu Meeministeerium tulla ei saanud, aga kirbuka avasime uuesti. Taaskord jäi müük seal kesiseks, mistõttu otsustasime, et järgmisel aastal me kirbukat ei ava – liiga palju vaeva ja vähe huvi külastajate poolt.

Mõned päevad enne üritust võttis minuga ühendust 15-aastane Carol, kes pakkus ennast meie kohvikusse esinema. Sellega olin kohe nõus ning neiu andis kaks meeleolukat kontserti! Veel tänan Balbiinot, kes toetas meie kodukohvikut Balbiino kokteilijäätisega. Nii saime pakkuda parimat jäätisekokteili igati taskukohase hinnaga.  

Minu soovitus: võimalusel külasta kodukohvikuid ka mujal Eestis ja vaata, mida põnevat pakutakse. Ise sain suvel osa Muhu saarel toimunud kodukohvikutest ja augustikuu viimasel pühapäeval mekin Merivälja kodukohvikute maitseid. 

Kodukohviku tänuüritus 
Pärast kuid kestnud ettevalmistusi ja toimekat kodukohvikupäeva olime oodatud tänuüritusele, kuhu kutsuti kõik kodukohvikute tegijad. Seal anti üle tänukirjad külastajate poolt enim hääli saanud kohvikule ja maitsvamale söögile, tehti kokkuvõtteid ning söödi ühiselt torti. 

Mulle tundub, et üks suur väärtus, mida kodukohvikupäev pakub, on üritusega kaasnev kogukonnatunne. Siiras rõõm on tervitada oma kohvikus nii koduküla inimesi kui ka häid tuttavaid ja sõpru. Samuti on kodukohvikusse oodatud inimesed, keda veel ei tunne, aga nüüd on põhjust läbi tulla ja „tere“ öelda. 

Aitäh, minu Serva tee kodukohviku meeskonnale ning igale külastajale, kes meie juurde jõudis! Ootame teid tuleval aastal jälle ja muidugi on lahkelt meile külla palutud ka need, kes tänavu läbi tulla ei jõudnud! 

Jane Saks 
Serva tee kodukohviku eestvedaja 

Viimsi kodukohvikupäeva 2025 külastajate lemmikud 

12. juulil toimunud Viimsi kodukohvikupäeval täitsid kohvikukülastajad loosisedeleid, kus nad märkisid ära oma lemmikud. Lemmikuid sai märkida ka virtuaalselt läbi NaviCupi äpi – seal oli märkijaid 61 –, paberil märgiti oma lemmikuid üle 1000 korra. 

Kodukohvik: Happy Jazz kodukohvik 

Toit:  Pilaff
Rohuneeme Puri 

Rahvusvaheline toit: Langos
The Hungry Hungarian 

Kalatoit: Suitsulõhe
Mereääre maitsekoda

Tänavatoit: Chipotle burger
Karu kohvik

Magustoit: Esterhazy kook
Hortensia

Uuenduslik programm
Pauk! Lasketiiru lava kohvik

Lasteala
Hea kohvik